Масленица

Для многих праздничных блюд, блинов, вареников, сырников, пирогов с начинкой и без неё, общим продуктом является мука. К порче муки приводят следующие процессы: прогоркание, прокисание, плесневение, развитие насекомых и клещей и слеживание. Плесневение муки сопровождается […]