Здание больницы.

Врач-эндокринолог Надымской ЦРБ рассказала о пользе фруктов, овощей и зелени в рационе

Из каждого утюга призывают есть фрукты, овощи и зелень, а в интернете полно постных рецептов и историй о чудесных свойствах этих продуктов: быстрое похудение, омоложение и очищение организма. Однако есть и обратная сторона медали: одни источники утверждают, что фрукты и овощи необходимы организму, другие — что они опасны.

Демонизировать продукты стало популярно, когда мода на диеты и похудение вошла в жизнь каждой женщины. Так появилось множество мифов и легенд о пользе и вреде продуктов.

Врач-эндокринолог Надымской ЦРБ Елена Свайкина поможет развеять мифы о фруктах, овощах и зелени.

Миф № 1: Фрукты и овощи, у которых счищают кожицу, можно не мыть.

Современные люди стремятся упростить свои бытовые процессы, экономя время на мытьё фруктов и овощей. Однако Елена Свайкина считает, что мыть овощи и фрукты нужно обязательно, так как на кожице находятся бактерии.

Миф № 2: Овощи и фрукты необычных цветов опасны из-за ГМО.

Необычные цвета в овощах и фруктах — это гибрид сортов, а не ГМО. Жёлтые арбузы и белые баклажаны безопасны и делают рацион разнообразнее.

Миф № 3: В замороженных овощах меньше пользы.

В замороженных овощах и фруктах сохраняются питательные вещества, витамины и минералы, если они правильно заморожены. Можно заморозить летние дары без соли и сахара, что делает их ещё полезнее.

Миф № 4: Если заменить ужин на фрукты и овощи, можно быстро похудеть.

Заменять ужин фруктами и овощами нецелесообразно: организм должен получать белки, жиры и углеводы. Фрукты и овощи можно добавлять к полноценным приёмам пищи, в перекусы или перед едой.

Миф № 5: Картофель — опасный корнеплод с крахмалом.

Картофельный крахмал — полезный продукт, стабилизирующий уровень холестерина. Важно правильно готовить картофель: пюре быстро повышает сахар крови, а запечённый в кожуре картофель сохраняет чувство сытости и нормализует работу сердца.

Миф № 6: Фрукты можно заменить на соки с той же пользой.

Соки удобны, но они не содержат клетчатку, полезную для борьбы с лишним весом и поддержания микробиоты кишечника. Свежевыжатые соки раздражают слизистую желудка и быстро повышают сахар крови. Пакетированные соки часто содержат много сахара.

Правда

Природа всё предусмотрела: фрукты, овощи и зелень содержат полезные вещества и вкус в удобной упаковке. Добавьте их в свой рацион, но соблюдайте меру и не демонизируйте продукты без медицинских причин.

Наталья Лобанова, специалист по связям с общественностью Надымской ЦРБ.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Благотворительный счёт для помощи военнослужащим СВО.
Прокрутить вверх